अस्साली ने संवाददाता से कहा कि जैस्मीन कैफ़े के नेतृत्व में अब फिलिस्तीन के कई सेवा व्यवसायों में महिलाओं की भर्ती शुरू की गयी। केवल नाबलुस में दो कैफ़े में महिला सेवकों का प्रयोग किया गया है। यह एक अच्छा झुकाव है।

जैस्मीन कैफ़े के मालिक जैक सादा ने कहा कि रामल्ला व नाबलुस के अलावा वे तीसरी शाखा की स्थापना करने की योजना बना रहे हैं। अब तीन चुनाव है, वे क्रमशः उत्तर फ़िलिस्तीन के जेनिन, दक्षिण के बेतलेहेम और जॉर्डन के अम्मान हैं। सादा ने कहा कि जब वे सैन फ्रांसिस्को में रहते थे, तो वे हमेशा चाइनाटाउन के चीनी रेस्टरांट में खाते थे। उनके ख्याल से चीनी लोग बहुत मैत्रीपूर्ण हैं। और चीनी भोजन भी बहुत स्वादिष्ट हैं। अब उनके जैस्मीन कैफ़े में एक चीनी शैली चिकन चावल की डिशेस है। जिसे ग्राहकों का हार्दिक स्वागत मिला। उनका एक सपना है कि कोई न कोई दिन वे चीन में भी एक जैस्मीन कैफ़े की स्थापना कर सकेंगे। क्योंकि विश्व में चीन का प्रभाव दिन-ब-दिन बढ़ रहा है। आशा है उनका सपना जल्द ही पूरा हो सकेगा।