"आपने जो डंपलिंग(ज्याओज़) बनाया, उसका स्वाद अच्छा है, लेकिन आपकी दोनों डिश कुछ एक जैसी हैं। आपके व्यंजन चखकर ऐसा लगता हैं कि आप चीनी भोजन को पसंद करती हैं और उनके स्वाद की भी जानकारी रखती हैं।"कुकिंग प्रतियोगिता के निर्णायक के ये कॉमेंटस सुन मेरे दिल की धड़कने और भी तेज़ हो गईं।

खाना बनाना इतना ज्यादा टेढ़ी खीर साबित हो सकता है, यह मैंने आज जाना। अब तो आप सब भी समझ गए होंगे कि भोजन मेरे सिर पर इतना सवार हो गया है कि मैं मिसाल भी खीर की दे रही हूँ।

हुआ कुछ ऐसा कि 10 मई 2013 को वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ चाइनीज क्युसीन(चीनी व्यंजन के विश्व संघ) ने युवा शेफ कुकिंग प्रतियोगिता का आयोजन किया। मैंने भी इस प्रतियोगिता में भाग लिया। इस प्रतियोगिता कि एक ही शर्त थी कि 90 मिनट में आपको केवल दो विशुद्घ चीनी व्यंजन ही बनाने हैं। लगभग दो सप्ताह पूर्व बीजिंग में होने वाली इस कुकिंग प्रतियोगिता में शामिल होने का आमंत्रण मिला और मैं झट तैयार भी हो गई क्योंकि लीक से हटकर कुछ नया करने का मौका जो मिल रहा था। चीन में रहते हुए लगभग चार साल हो गए और इस दौरान केवल रेस्तरां और चीनी मित्रों के घर पर ही चीनी व्यंजन खाने का मौका मिला, पकाने का मौका अब मिल रहा था, तो सोचा क्यों न यह भी करके देखा जाए। प्रतियागिता के लिए 'हाँ' तो कह दिया पर सवाल था कि मैं कौन-सी दो डिश बनाऊँ।