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कॉफ़ी के साथ चीनी लड़की चांग रोंग
2016-10-18 09:32:54 cri

स्थापित होने के बाद अब तक फ़िशर कॉफ़ी सुविधाजनक ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म और उच्च गुणवत्ता वाले कॉफ़ी के बीजों पर निर्भर रहते हुए तेज़ी से विकासित हुआ है। वर्ष 2015 में फ़िशर कॉफ़ी की वार्षिक बिक्री 60 टन रही, 100 से अधिक तरह के कॉफ़ी के बीज यहां से उपभोक्ताओं तक पहुंचाए गए। इसके साथ साथ चांग रोंग का दल भी आए दिन बढ़ता जा रहा है। दल के सदस्यों की संख्या 7 से बढ़कर 21 तक जा पहुंची है।

"आजकल हमारा विकास बहुत तेज़ बना हुआ है। यह देश के पूर्ण वातावरण और ई-कॉमर्स के बाज़ार के बेहतर हालात के वजह से हुआ है। इसके अलावा, हम अच्छी परिस्थितियों में उत्पादित कॉफ़ी के श्रेष्ठ बीजों का व्यापार करते हैं। कहा जा सकता है कि हमने उचित समय में उचित काम किया।"

चांग रोंग को पहली बार अफ़्रीका के इथियोपिया में उत्पादित यिर्गा शेफ़े (Yirgacheffe) पीने का अनुभव अभी तक याद है। उस समय ही उन्होंने फैसला किया था कि भविष्य में अवश्य अफ़्रीका जाएंगी और ख़ुद फिरोज़ी रंग के ताज़ा कॉफ़ी के बीजों को इकट्ठा करके भुनेंगी, बनाएंगी और उसका स्वाद चखेंगी। वर्ष 2016 में अफ़्रीकी कॉफ़ी संघ के निमंत्रण पर चांग रोंग टेस्ट ऑफ़ हार्वेस्ट (Taste of Harvest) प्रतियोगिता में जूरी बनाने के लिए इथियोपिया की राजधानी अदीस अबाबा और केन्या की राजधानी नैरोबी गईं थीं। सीखने और साझा करने के उद्देश्य में चांग रोंग ने 15 दिनों में कॉफ़ी के बीजों के बहुत से उत्पादन क्षेत्रों का दौरा किया और क़रीब से स्थानीय कॉफ़ी संस्कृति का अनुभव किया।


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