उत्तरी चीन में वर्ष के अंतिम रात्रि भोज में चाओज़ी खाने की परम्परा है, लेकिन विभिन्न स्थलों में चाओज़ी खाने की प्रथा भिन्न भिन्न है। कुछ स्थलों में नव वर्ष की पूर्व संध्या में चाओज़ी खाया जाता है, जबकि कुछ स्थलों में नव वर्ष के प्रथम दिन चाओज़ी खाया जाता है। उत्तरी चीन के कुछ पहाड़ी क्षेत्रों में नव वर्ष के पहले पांच दिनों में हर सुबह चाओज़ी खाने की प्रथा भी प्रचलित है।