पूर्वी चीन के शानतोंग प्रांत के छिंगताओ शहर में भीड़ भरे वूस स्क्वायर के आसपास एक कॉफ़ी अनुभव केन्द्र छिपा हुआ है, जिसका नाम है आइडील कैफ़े। हालांकि कैफ़े बड़ा नहीं है, लेकिन रोज़ाना बहुत से कॉफ़ी प्रेमी यहां पर आते रहते हैं। आइडील कॉफ़ी अनुभव केन्द्र में आप न सिर्फ़ अपने द्वारा भूनी गई कॉफ़ी का स्वाद चख सकते हैं, बल्कि कॉफ़ी पकाने की रुचिकर कक्षा या व्यावसायिक प्रशिक्षण में भी भाग ले सकते हैं। आइडील कैफ़े की दिवार पर चार चीनी अक्षरों में एक बड़ा सुलेख लिखा हुआ है। ये चार अक्षर एक चीनी मुहावरा है, जिसका मतलब है कि दुःख के बाद सुख आता है। इससे न सिर्फ़ कॉफ़ी का स्वाद बताया जाता है, बल्कि कैफ़े के मालिक काओ चनक्वी का अनुभव भी प्रतिबिंबित होता है।

काओ चनक्वी आइडील कैफ़े के संस्थापक हैं। लोग इन्हें प्यार से भाई काओ बुलाते हैं। वर्ष 2010 में भाई काओ ने छिंगताओ में पहला कैफ़े खोला था, जिसका नाम था कॉफ़ी स्पेस। कॉफ़ी स्पेस छिंगताओ शहर के पुराने इलाके में स्थित है, जहां सांस्कृतिक माहौल बहुत समृद्ध है। कॉफ़ी स्पेस में अपने द्वारा भूनी हुई कॉफ़ी बेची जाती है, जो उस समय कम मिलती थी। इन दो कारणों से कॉफ़ी स्पेस खुलते ही मुनाफ़ा होने लगा। सफल अनुभव पर निर्भर रहते हुए वर्ष 2012 से 2013 तक भाई काओ ने शहर के पुराने इलाके में दो कैफ़े खोले। दोनों से कमाई होने लगी। व्यापार की अच्छी स्थिति को देखते हुए काओ ने लगातार कैफ़े का विस्तार करने का फैसला किया, ताकि व्यवसायीकरण की दिशा में परिवर्तन किया जा सके। वर्ष 2014 के अंत तक वे साथ में छः कैफ़े का संचालन करते थे और एक अनुसंधान और प्रशिक्षण केन्द्र यानी आइडील कॉफ़ी अनुभव केन्द्र भी खुला। देखने में भाई काओ का कैरियर चोटी पर पहुंच रहा है, लेकिन इसी समय पर ताक़त की कमी और कमाई में उतार-चढ़ाव जैसे विस्तार के दौरान समस्याएं सिर उठाने लगीं।

"मुझे लगने लगा था कि व्यवसायीकरण से और ज़्यादा कमाई हो सकती है। इसलिए मैंने साहित्य और कला प्रेमी का मन दबाया और व्यावसायिक दिशा में आगे बढ़ना शुरू किया। लेकिन कुछ समय बाद मुझे पता चला कि व्यवसायीकरण मेरे लिए अनुकूल नहीं है। इस बार का बदलाव विफल रहा। साहित्य और कला प्रेमी होने के नाते मैं पुराने रास्ते पर वापस जाकर अपने मन और इच्छा के अनुसार व्यापार करने लगा। अब मैं कमाई पर ज़्यादा ध्यान नहीं देता हूं, क्योंकि भावना भी मूल्यवान है।"

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