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युन श्याओ
2012-06-20 13:23:21

चीनी पंचांग के अनुसार, साल के पहले मास की 15 तारीख को चीन के परम्परागत त्यौहारों में एक युन श्याओ पर्व होता है, जो वसंत त्यौहार का अंतिम दिन भी माना जाता है। युन श्याओ पर्व के अवसर पर युन श्याओ नाम का चीनी परम्परागत पकवान खाना चीनी लोगों की एक रीति रिवाज़ है। चीनी लोग युन श्याओ पर्व मनाते समय एक अनुठा स्वादिष्ट पकवान बना कर खाने लगे। चीनी लोग चिकनी आटा से गोलाकार पकवान बनाते हैं, जिस के अम्दर विभिन्न किस्मों के फलों की मिठ्ठी किशमिश डालते हैं। तैयारशुदा पकवान को उबला पानी में पकाने के बाद खाया जाता है। युन श्याओ पर्व के उपलक्ष में बनाए जाने वाले इस किस्म के पकवान को उत्तर चीन के लोगों ने पर्व का समान नाम युन श्याओ दिया, जबकि दक्षिण चीन के लोग इसे थांग युन और थांग थ्वुन अर्थात उबला पानी में बना गोलाकार पकवान कहलाते हैं। चीन के विभिन्न स्थानों में युन श्याओ का भिन्न भिन्न स्वाद चखने को मिलता है।


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