पेइचिंग के यांकिंग काउंटी में आयोजित 2015 विश्व आलू सम्मेलन से ये ज़ाहिर होता है कि चीन विश्व में आलू का सबसे बड़ा उत्पादक और उपभोक्ता है। इसके साथ ही आलू के उत्पादन में विकास निरंतरका के साथ होता जा रहा है। इस समय चीन में विश्व के एक चौथाई आलू की पैदावार होती है साथ ही इसकी खपत भी इतनी ही बड़ी है, अब भी आलू के विकास को लेकर चीन में बहुत अधिक संभावनाएं मौजूद हैं।

आलू, धान, गेहूं, मक्के के बाद दुनिया भर का चौथा सबसे बड़ा अनाज है। चीन का चौथा सबसे बड़ा अनाज भी आलू ही है। कृषि मंत्रालय के आंकड़ों से पता चलता है कि वर्ष 2014 में चीन के आलू रोपण का क्षेत्रफल 55.7 लाख हेक्टर तक पहुंच गया है और ताज़ा आलू का उत्पादन लगभग 9.5 करोड़ टन तक पहुंच गया है। रोपण के क्षेत्रफल और उत्पादन दोनों लगभग विश्व के एक-चौथाई तक पहुंच गए हैं।

विशेषज्ञों ने कहा कि आलू के उत्पादन में अभी बहुत संभावनाएं हैं, जैसे मजबूत अनुकूलित क्षमता, उच्च और स्थिर पैदावार, व्यापक पोषण आदि। आलू का प्रमुख भोजन के रूप से उत्पादन करना और आलू उद्योग के विकास का भविष्य बहुत उज्ज्वल है, जिससे चीनी खाद्यान्न सुरक्षा को ज्यादा सुनिश्चित किया जा सकेगा।

(सीता)