कहते हैं कि प्राचीन काल में ल्यांग राज्य वंश का राजा ह्वी वांग एक दिन रसोई में आया ,उस ने देखा था कि एक रसोइया मरे हुए गाय का चीड़ फाड़ कर रहा था , रसोइया बड़ी कुशलता के साथ काम कर रहा था , चाकू गाय के शरीर के अन्दर प्रवेश किये जाने पर मांस और हड्डी एक दूसरे से तुरंत अलग हो गये । ह्वी वांग ने रसोइया की सराहना करते हुए कहा , तुम्हारा कौशल लाजवाब है ।

रसोइया ने जवाब में कहा , मेरा यह कौशल वर्षों के कड़े परिश्रम का परिणाम है । शुरू शुरू में मुझे पूरा एक गाय दिखाई देता था , मैं नहीं जानता था कि गाय के अंगों को आपस में अलग करने के लिए क्या करूं । तीन सालों के कड़े अभ्यास के बाद मेरी नजर में वह पूरा गाय नहीं दिखता था , मुझे उस की हड्डियों के बीच की खुली जगह दिखाई पड़ता था । अब मैं अपने मन की आंखों से काम का संचालन कर सकता हूं । मुझे गाय की शारीरिक संरचना साफ साफ ज्ञात हुआ है ।

जब मेरा चाकू गाय के शरीर में प्रवेश कर गया , तो वह गाय की शारीरिक संरचना के अनुसार हड्डियों के बीच खुली जगहों पर काम कर रहा है । जहां चाकू से अलग नहीं किया जा सकता है , वहां मैं चाकू से नहीं काट देता हूं । खास के मोटी हड्डी से बचना आवश्यक है । उच्च स्तर का रसोइया वह है , जिस के चाकू एक साल के बाद बदले जाते हैं । क्यों कि उस के चाकू मांस काटने के लिए तैयार होते हैं ।

लेकिन घटिया रसोइया का चाकू महीने में अवश्य बदला जाता है , क्यों कि वह चाकू से हड्डी मारता है, और चाकू की धार आसानी से खराब हो जाती है । मेरे हाथ में जो चाकू है , मुझे इस का इस्तेमाल करते हुए 19 साल हो चुके हैं और इस से मैं ने हजारों गायों का वध कर दिया है , फिर भी अब उस की धार नए चाकू की भांति तेज रही ।

 कारण यह है कि गाय की हड्डियों के बीच खुली जगह मौजूद है , चाकू की धार बहुत पतली है , पतली चाकू जब हड्डियों के बीच घोंसा गया और उस पर स्टीक नियंत्रण किये जाने पर ऐसा लगता है कि चाकू चालू होने के लिए हड्डियों के बीच बहुत बड़ी खुली जगह मौजूद है । इस काम के बारे में बातें करना आसान है , पर करना कठिन है . अधिक हड्डियों की जगह मैं हमेशा सावधानी से चाकू चलाता हूं, उस के अन्दर स्टीक रूप से चाकू घूमाता हूं और एक हल्की मार के जरिए मांस को हड्डी से अलग कर देता हूं ।

देखने में लगता है , मानो मिट्टी का ढेर जमीन पर पड़ गया हो । ऐसी घड़ी पर मुझे हमेशा बड़ी खुशी हो रही हहै , मैं अपने परिश्रम का फल ऐसी नजर से देखता हूं , मानो एक कलात्मक वस्तु की सराहना करता हो । फिर मैं चाकू को साफ साफ झाड़ देता हूं और अच्छी तरह रख कर सुरक्षित कर देता हूं ।

रसोइया की इस तर्कसंगत व्याख्या पर राजा ह्वी वांग को बड़ी प्रसन्नता हुई और उस ने रसोइया की तारीफ करते हुए कहा , तुम्हारी बातें भी लाजवाब है , इस में बहुत से तर्क पाया जा सकता है ।

तो दोस्तो , इस नीति कथा से आप ने कौन सा तर्क जानने को पाया है । हां , हर चीज का अपना नियम होता है , उस पर अधिकार करने से असाधारण लाभ मिल सकता है ।