उत्तर पश्चिमी चीन का सिन्चांग प्रदेश प्राचीन काल में रेशम मार्ग के मध्य भाग में स्थिति था और पूर्व व पश्चिम के बीच अहम व्यापार रास्ता भी रहा था । यहां रहने वाली वेवूर जाति में व्यापार की परम्परा बराबर बनी रहती है ।

सिन्चांग का अथुला शहर सिन्चांग के पश्चिमी भाग में पमीर पठार पर आबाद है , जो प्राचीन रेशम मार्ग पर एक व्यापार स्थान था । शहर के अधीन मैकेती नाम का गांव अथुला के व्यापार व्यवसाय का उत्पत्ति स्थान माना जाता है । हमारे इस रिपोर्ट के मुख्य पात्र श्री करीमू का जन्म इसी गांव में हुआ , इस का पिता एक व्यापारी रह चुका है । बालावस्था में ही करीमु वहां के व्यापार माहौल से गहन रूप से प्रभावित हो गया था । उस का पिता पुत्र के लिए व्यापार करने की एक आदर्श मिसाल भी है । इच की चर्चा करते हुए श्री करीमु ने कहाः

एक अच्छा व्यापारी बनने के लिए पिता की हिदायत हमेशा मेरी याद में बनी रही है कि किसी भी श्रेष्ठ व्यापारी का कर्तव्यनिष्ठा भाव होना चाहिए , उसे अपने लिए , परिवार के लिए और समाज के लिए जिम्मेदारी उठाना चाहिए ।

अपनी बालावस्था में करीमु का परिवार समृद्ध नहीं था , पिता छोटा मोटा व्यापार करता था । घर की आय बढ़ाने के लिए करीमु 13 साल की उम्र में सिन्चांग की राजधानी ऊरूमुची में नौकरी करने आया । कड़ी मेहनत और किफायत से उस ने पैसा जमा कर दिया और परिवार की मदद करने के अलावा अपने व्यापार का कैरियर भी आरंभ किया ।

पिछली शताब्दी के अस्सी वाले दशक में उम्र में 20 साल के करीमु देश के सब से बड़े शहर शांगहाई गया , वहां के आधुनिक विकास ने उसे अपने कैरियर का जोरदार विकास करने का संकल्प दिलाया ।

शांगहाई में नौकरी के एक साल का अनुभव संजोए करने के बाद करीमु दक्षिण चीन के क्वांगतुंग प्रांत के क्वांगचाओ शहर गया । बाजार की स्थिति का जायज करने के बाद उस ने वहां व्यापार का काम शुरू किया . वह सिन्चांग की स्थानीय विशेष चीजों को क्वांगचाओ में ला कर बेचने तथा क्वांगचाओ की चीजों को सिन्चांग में बेचने ले जाने लगा । फिर उस ने आयात निर्यात का व्यापार भी शुरू किया । बाजारों की मांग सप्लाई की स्थिति को साफ साफ जानने के परिणामस्वरूप करीमु ने अपने व्यापार व्यवसाय में बड़ी कामयाबी हासिल की , उस का व्यापार तेजी से विकसित हो गया , इस के दौरान करीमु देश के बड़े छोटे शहरों का दौरा कर चुकने के अलावा तुर्की और अमरीका आदि देश भी गए ।

व्यापार से बड़ी रकम की धनराशि जुटाई , करीमु ने रेस्ट्रां का व्यवसाय शुरू करने का निश्चय किया । ऊरूमुची में उस की पहला मुस्लिम केक दुकान खुली , जल्दी ही केक दुकान ने फास्ट फुड रेस्ट्रा का रूप ले लिया , जहां सिन्चांग का जातीय खाना बिकता है , जो असाधारण लोकप्रिय बन गया है । अपनी सफलता का गुल खोलने के लिए श्री करीमु ने कहा कि वेवूर जाति की श्रेष्ठ व्यापारिक परम्परा का कड़ाई से पालन करना उस की कामयाबी का मुख्य कारक है । वे कहते हैः

मेरा शिक्षा स्तर बहुत नीचा है और शिल्प व कारीगरी का कोई विशेष कौशल नहीं जानता है । मैं ने सिर्फ पितामह से व्यापार की परम्परा सीखी है और व्यापार का धर्म जानता है । मुझे मालूम है कि युग बदलता रहता है , लेकिन व्यापार का धर्म सिद्धांत नहीं बदलता है , व्यापार की स्थिति बदलती है , किन्तु यह मूल परम्परा नहीं बदलती है ।

सिन्चांग के ऊरूमुची में फास्ट फुड रेस्ट्रां की सफलता के आधार पर जब करीमु ने सिन्चांग के दूसरे शहरों में इस का विस्तार करने की योजना बनायी , तो पता चला कि उस के रेस्ट्रां के ट्रेड मार्क का किसी दूसरे द्वारा व्यापारिक पंजीकरण कर दिया जा चुका था । इस से करीमु के व्यापार के विस्तार को आघात पहुंचा , लेकिन करीमु कोई हार मानने वाला नहीं है । उस ने नए ट्रेड मार्क विकसित करने का संकल्प कर लिया । उस के शब्दों में अथुला की वेवूर जाति के लोग जन्म से विफलता के सामने नहीं झुकने का स्वभाव रखते हैं , जहां गिर पड़ा , वहां पर खड़े हो कर आगे बढ़ता रहेगा ।

पुराना ब्रांड पर दूसरे द्वारा कब्जा किया जाने के बाद करीमु ने नए ट्रेड मार्क और नए ब्रांड विकसित करने का अथक प्रयास किया । आधुनिक व्यापार के कौशल सीखने के लिए उस ने चीन के विभिन्न उच्च शिक्षालयों में खोले प्रशिक्षण केन्द्रों में भाग लिया , विभिन्न स्थानों में आयोजित व्यापार विकास मंचों में सक्रिय रहा । उस ने विशेषज्ञों और उद्यमियों से उन के व्यापार अनुभवों का अध्ययन किया और विस्तार से कारोबारों के संचालन के तौर तरीकों तथा कार्मिक प्रबंध उपाए सीखे ।

वर्ष 2003 में 38 वर्षीय करीमु ने सिन्चांग में अपना नया व्यवसया का आरंभ कर मिचीला सांस्कृतिक रेस्ट्रां कंपनी लिमिटेड खोली । पहले की सबक सीख कर उस ने शुरू से में अपना नया ट्रेक मार्क पंजीकृत कराया , ब्रांड है मिचीला । मिचीला का अर्थ वेवूर भाषा में बादल की सीढ़ी है । मतलब है कि वह सीढी चढने की तरह ऊपर से ऊपर बढ़ता जाए । अपनी नई कंपनी के संचालन में करीमु ने आधुनिक वैज्ञानिक प्रबंध तरीके का इस्तेमाल किया । कर्मचारियों के प्रबंधन में खानदानी तरीके का त्याग कर प्रतिभाओं को प्राथमिकता दी । सुश्री काओ लीछुङ मिचीला सांस्कृतिक रेस्ट्रां कंपनी के मानव संसाधन विभाग की मेनेजर है , कंपनी के श्रेष्ठ प्रबंध काम की चर्चा करते हुए उस ने कहाः

हमारी कंपनी ने कर्मचारियों के चयन और नियुक्ति के लिए पूरी तरह पहले के पुराने खानदानी तौर तरीके का त्याग कर दिया है और खुले तौर पर चयन के तरीके अपनाए हैं । अनेक अहम विभागों के पदों पर हान जाति के लोग नियुक्त किए गए है । इस से कंपनी का कार्यक्षमता उन्नत हो गयी है , साथ ही विभिन्न जातियों की एकता भी बढ़ी है ।

मिचीला सांस्कृतिक फास्ट फुड रेस्ट्रां की स्पष्ट अलग जातीय पहचान दिखती है , वह लोगों में लगातार लोकप्रिय होता गया और सिर्फ एक साल के भीतर करीमु ने ऊरूमुची शहर में इस की एक दूसरी दुकान खोली । अब मिचीला फास्टफुड उद्योग ऊरूमुची का सब से उज्जवल जातीय विशेषता वाला रेस्ट्रां उद्योग बन गया । सुश्री मिनावाल मिचीला फास्ट फुड रेस्ट्रां का नियमित ग्राहक है । अपना अनुभव बताते हुए उस ने कहाः

मैं और मेरे दोस्त अकसर यहां आते हैं , हम मिचीला को बहुत पसंद करते हैं । रेस्ट्रां एकदम वेवूर जातीय परम्परागत शैली से सुसज्जित हुआ है । मेरे गृह शहर काश्गर में कमरों का सजावट इसी तरह की लकड़ी से किया जाता है । इसलिए मुझे यहां बड़ी आदमियता लगती है , रेस्ट्रां का खाना भी विशेष स्वादिष्ट है ।

श्री करीमु की योजना है कि वह आगे अपने रेस्ट्रां का विकास देश के दूसरे स्थानों में करेगा , अच्छा विकास हो , तो दुनिया के दूसरे देशों में सिन्चांग की जातीय विशेषता वाला रेस्ट्रां भी खोलेगा ।

सिन्चांग के वेवूर जाति के मशहूर व्यापारी श्री करीमु के व्यापार विकास के बारे में आलेख आज यही तक हुआ , हमारी शुभकामना है कि करीमु की वेवूर जातीय शैली फास्ट फुड रेस्ट्रां मिचीला चीन के दूसरे स्थानों के अलावा दुनिया के कुछ अन्य शहरों में भी खुल जाए , ताकि दुनिया के विभिन्न जातियों के लोग , खास कर मुस्लिम लोग उस की विशेष स्वाद के खाना खाने का मौका पाएं । अब आप याद करे कि आज के इस आलेख की समाप्ति पर जो सवाल रखा गया है , वह यह हैः करीमु का फास्ट फुड रेस्ट्रां का नाम क्या है । आशा है कि आप सक्रिय रूप से इस सवाल जवाब में भाग लेंगे और जल्दी से जवाब भेंजेंगे ।