दक्षिण पश्चिम चीन के युननान प्रांत की भू अड़ चाय, जो ब्लैक टी के परिवार की एक सदस्य मानी जाती है, के उद्योग की प्रभारी वांग श्या ने हमारे संवाददाता को बताया कि ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाली चाय पत्ती प्रदान करने के लिए उन्होने अपने भू अड़ चाय का बगान युननान प्रांत के एक अप्रदूषित उचें पहाड़ में स्थापित किया है। भू अड़ चाय पत्ती को युननान प्रांत के उंचे पहाड़ों के प्राचीन चाय पेड़ों से तोड़ा जाता है, सो वह पारिस्थितिकी चाय पत्तियां व अप्रदूषित पत्तियां होती हैं। हमारी भू अड़ चाय पत्ती पूर्वी यूरोप और पश्चिम यूरोप में हाथोंहाथ बिकती है।
चाय पत्ती उद्योगों को मानीकीकृत करने के लिए चीन सरकार ने बहुत से कारगर कदम उठाए हैं। सफाई उत्पादन कानून में ऐसी विशेष धाराए निर्धारित की हैं जिन में चाय उत्पादन किसानों को मनमानी ढंग से रासायनिक खाद व कृषि कीड़े नाशक दवाओं के प्रयोग पर पाबन्दी लगाई गई है। चीन के संबंधित विभागों ने चाय पत्तियों के प्रदूषण की अनेक जांच कार्रवाईयां चलाई हैं , केवल इन जांचो में खरे उतरने वाले चाय उत्पादन किसान अपनी चाय पत्तियां बाजार में बेचने की अनुमति प्राप्त कर सकते हैं। चाय पत्ती की गुणवत्ता की गारंटी देने के लिए वर्तमान चीन के चाय उद्योगों ने आम तौर से चाय सूखाने की तकनीक, निम्नतम तापमान में उन्हे रखने व वैक्यूम आक्सीजनरहित तकनीक जैसी चाय को ताजा रखने वाली अनेक तकनीकों का प्रयोग किया है, जिस से चाय की पत्तियों के भंडारण व परिवहन के दौर में उनकी गुणवत्ता में कोई असर नहीं पड़ता है।
इस के अलावा चीन ने मूलभूत उत्पादन स्थान के संरक्षण की नीति भी अपनाई है, इस तरह चे च्यांग की मशहूर चाय पत्ती लुंग चिन चाय की गुणवत्ता को सुनिश्चता मिली है। सी हु लुंग चिन चाय की लिमेटिड कम्पनी के बोर्ड मेनेजर छी को वए ने इस पर टिप्पणी करते हुए कहा मूलभूत उत्पादन स्थान का संरक्षण करने की नीति से हमे पहला लाभ यह मिला है कि हमारी लुंग चिन चाय का पैमाना 168 वर्ग किलोमीटर तय किया गया है, इस पैमाने के अन्तर्गत पैदा होने वाली चाय ही लुंग चिन चाय कहलाई जा सकती है। दूसरा लाभ लुंग चिन चाय के वार्षिक उत्पादन की मात्रा निर्धारित की गई है, एक हैक्टर भूमि में 375 किलो लुंग चिन चाय का ही उत्पादन किया जा सकता है । तीसरा लाभ लुन चिन चाय की विशेष दुकान पक्की की गई है, जिस से जनता असली लुंग चिन चाय को पहचान में अच्छी खासी मदद मिल सकती है।
चीन के खाद्यान्न व पशु उत्पाद आयात निर्यात संघ के उप निदेशक यांग सन च्वीन ने कहा कि गत वर्ष चीन ने 2 लाख 60 हजार टन चाय का निर्यात किया था , चीन विश्व का तीसरा चाय निर्यातित देश है। चीन की भू अड़ चाय दक्षिण पूर्व एशिया और यूरोप में बहुत लोकप्रिय है। लिबीया और मौरक्को आदि देश प्राचीन से ही चीन की हरी चाय के आयातित देश रहे हैं, जबकि उ लुंग चाय जापान में लोगों की पसंदीदा चाय है। चीनी चाय इन देशों व इन क्षेत्रों के लोगों के जीवन उपयोग का अभिन्न अंग बन गया है। श्री यांग ने अधिक जानकारी देते हुए कहा चीन की चाय की गुणवत्ता व उसका स्वाद दुनिया भर में मशहूर है। हम चाय के उद्योगों व चाय के धन्धों से जुड़े कारोबारों व सरकार के साथ मिलकर विभिन्न तरीकों से चीन की चाय की संख्या को बढ़ाने के साथ उसकी गुणवत्ता को उन्नत करने में गंभीर रूप से सोच विचार कर रहे हैं। ताकि चीनी चाय आयातित देशों की जनता के स्वास्थय के लिए हमेशा लाभदायक वस्तु रहे।
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