टमाटर के साथ तले हुए अंडे चीनी जनता के घर में एक सामान्य व्यंजन है। इस का रंग बहुत सुन्दर है, स्वाद भी अच्छा है, और पोषण से भरा हुआ है। साथ ही लोग आसानी से इसे बना सकते हैं। यह चीनी भोजन में सबसे क्लासिक व्यंजनों में से एक है। इसे खाकर लोग घर का स्वाद महसूस कर सकते हैं।