19 मार्च 2016, आपकी पसंद

पंकज – श्रोता मित्रों आज के आपकी पसंद कार्यक्रम की करते हैं शुरुआत और आपका मित्र पंकज श्रीवास्तव करता है आप सभी को नमस्कार, तो मित्रों आपके इस सबसे चहेते आपकी पसंद कार्यक्रम में हम आपको हैरतअंगेज़ और ज्ञानवर्धक जानकारियां देने का सिलसिला शुरु करते हैं और साथ ही आपको सुनवाएंगे आपकी पसंद के फिल्मी गीत।

अंजली – श्रोता मित्रों को अंजलीका भी प्यार भरा नमस्कार, श्रोताओं आपके प्यार के कारण ही दिनों दिन हमारे श्रोताओं की संख्या लगातार बढ़ती जा रही है और हम चाहते हैं कि आप हमारे कार्यक्रम में अपने कुछ सुझाव भी भेजें जिससे हम अपने इस कार्यक्रम को नए रूप में ढालें तो वो आपके अनुरूप हो, जिससे आप अपने इस चहेते और प्यारे कार्यक्रम को सुनने के लिये और भी अधिक उत्सुकता दिखाएं, हमारा उद्देश्य है आपको ढेर सारी जानकारी देना साथ ही हम आपको आपकी पसंद के फिल्मी गाने भी सुनवाते हैं तो चलिये करते हैं आज के कार्यक्रम की शुरुआत। मित्रों हमारे पहले श्रोता हैं ...

सिय्योन रेडियो श्रोता संघ, ग्राम कृतपुर, मठिया भाया, अरेराज, पूर्वी चम्पारण, बिहार से राम बिलास प्रसाद, बंशी प्रसाद, नगीना प्रसाद, धनिलाल प्रसाद, राजा बाबू उर्फ़ विकास, अभय कुमार, अजय कुमार, बिदेशी प्रसाद, संजय प्रसाद, बुनीलाल प्रसाद, महेन्द्र प्रसाद, बागड़ प्रसाद, बलीराम प्रसाद, हीरालाल प्रसाद, अयोध्या प्रसाद, बैद्यनाथ प्रसाद, पन्नालाल प्रसाद और सुरेश प्रसाद ने आप सभी ने सुनना चाहा है नवरंग (1959) फिल्म का गाना जिसे गाया है आशा भोंसले और महेन्द्र कपूर ने गीतकार हैं भरत व्यास और संगीत दिया है सी रामचंद्र ने, और गीत के बोल हैं ------

सांग नंबर 1. अरे जा रे हट नटखट .......

पंकज - अपने ब्लड ग्रुप के हिसाब से खाएंगे तो हेल्दी रहेंगे, ऐसे चुनें अपनी डाइट

कई स्टडीज में यह साबित हुआ है कि एसिडिटी, काॅन्स्टीपेशन, इनडाइजेशन, वेट कंट्रोल न होना जैसी हेल्थ प्रॉब्लम्स के पीछे एक वजह यह भी हो सकती है कि हम अपने ब्लड ग्रुप के हिसाब से डाइट प्लान फॉलो नहीं करते हैं। क्या करता है ब्लड ग्रुप...

डाइटिशियनडॉ. संगीता मालू ने बताया कि फूड आइटम्स में लेसिटीन नामक प्रोटीन होता है, जो ब्लड के एंटीजन के साथ रिएक्ट करता है। इसलिए ब्लड टाइप के हिसाब से फूड कॉम्बिनेशन गलत होने पर कई तरह की हेल्थ प्रॉब्लम हो सकती हैं। जानते हैं अलग-अलग ब्लड ग्रुप के लोगों को किस तरह का डाइट प्लान फॉलो करना चाहिए…

1． ब्लड ग्रुप ओ .... इस ब्लड ग्रुप के लोगों का हाज़मा खराब होता है, इसलिये इन्हें साबुत अनाज़, बीन्स, राजमा, काले और काबुली चने और लोबिया कम मात्रा में खाना चाहिए। ओ ब्लड ग्रुप के हिसाब से मीट और मछली बहुत सेहतमंद विकल्प है, इसके अलावा सब्जियां और फल भी भरपूर मात्रा में खा सकते हैं।

2． ए ब्लड ग्रुप ---- ए ब्लड ग्रुप वालों को डेयरी उत्पादों से अधिक एलर्जी होती है, उन्हें मांसाहार को पचाने या हज़म करने में भी परेशानी होती है इसलिये उन्हें ऐसे खानों से बचना चाहिये। ए ब्लड ग्रुप वालों के लिये शाकाहारी आहार बहुत मुफ़ीद माना गया है। अपनी डायट में फल, सब्जियां और साबुत अनाज को अधिक मात्रा में शामिल करें। साथ ही बीन्स और तोफ़ू भी अधिक खाएं।

अंजली – आप लोगों को मैं अगला गीत सुनवाती हूं मुझे आशा है कि आपको वो गीत ज़रूर पसंद आएगा .... इस गीत को एक प्रेमिका अपने प्रेमी की प्रतीक्षा में गाती है और वो ये कहती है कि तुम्हारे लिये मैं सोलह श्रृंगार करूंगी .... और तुम आओगे तो मैं तुमसे जी भरकर प्यार करूंगी। मित्रों इस गाने में प्रेमिका ने विरह में अपने प्रेमी को यादकर ये गीत गाया है, आप सभी इस गीत का आनंद लें लेकिन हम आपको बताना चाहेंगे कि इस गीत के लिये हमें फरमाईशी पत्र लिख भेजा है नवीन रेडियो श्रोता संघ, गुरैया ढाना, रानीकामठ रोड, छिंदवाड़ा मध्यप्रदेश से दीपक उदयभान ठाकरे और इनके सभी मित्र जनों ने आपने सुनना चाहा है मनोरंजन (1974) फिल्म का गाना जिसे गाया है आशा भोंसने ने गीतकार हैं आनंद बख्शी और संगीत दिया है राहुल देव बर्मन ने और गीत के बोल हैं ------

सांग नंबर 2. चोरी चोरी सोलह श्रृंगार करूंगी .....

3． पंकज - बी ब्लड ग्रुप – इस ब्लड ग्रुप के लोग तैलीय बीन्स यानी मूंगफली, तिल, अलसी, सरसों और मक्का आसानी से हज़म नहीं कर सकते इसलिये इन्हें ऐसी चीज़ों से दूरी बनाकर रखना चाहिये या कम खाना चाहिए। बी ग्रुप वाले डेयरी उत्पाद, बीन्स, साबुत अनाज और मीट पर्याप्त मात्रा में खा सकते हैं।

4． एबी ब्लड ग्रुप ----- इस ब्लड ग्रुप के लोग ए और बी ब्लड ग्रुप वालों का पूरा खाना खा सकते हैं यानी एबी ब्लड ग्रुप के लोग सबकुछ खा सकते हैं। एबी समूह वाले सबकुछ खा सकते हैं लेकिन उन्हें रोज़ाना खाने में संतुलित आहार लेना चाहिये जिसमें एक निश्चित मात्रा में सबकुछ मिला हो।

अंजली – मित्रों अब मैं आपको कार्यक्रम का अगला गीत सुनवाऊंगी जिसके लिये हमारे पास फरमाईशी पत्र लिख भेजा है हमारे बहुत पुराने श्रोता ने और इन्होंने बहुत दिनों के बाद हमें पत्र लिखा है आप हैं पूज्य महात्मा गांधी रेडियो श्रोता संघ के अध्यक्ष मुकुन्द कुमार तिवारी जी आपने और आपके ढेर सारे मित्रों ने हमें पतिर लिख भेजा है पिपरही, ज़िला शिवहर, बिहार से और आप सभी ने सुनना चाहा है ओपेरा हाउस (1961) फिल्म का गाना जिसे गाया है मुकेश और लता मंगेशकर ने गीतकार हैं मजरूह सुल्तानपुरी और संगीत दिया है चित्रगुप्त ने और गीत के बोल हैं ------

सांग नंबर 3. देखो मौसम क्या बहार है .....

पंकज - हैप्पी हार्मोन रिलीज करते हैं ऑरेंज और अंगूर, आपको रखेंगे खुश

बॉडी में विटामिन्स और मिनरल्स की कमी से हैप्पी हॉर्मोन (एंडोर्फिन) की मात्रा कम हो जाती है और आप डल फील करने लगते हैं। लेकिन ऐसे कई फूड्स हैं जो बॉडी में हैप्पी हॉर्मोंस रिलीज करते हैं और खुश रखते हैं। अमेरिका स्थित ऑप्टिमम न्यूट्रीशन इंस्टीट्यूट की एक स्टडी के अनुसार अगर आप ये 8 फूड अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो हमेशा खुश रहेंगे।

1. संतरा

संतरे में विटामिन C होता है जो हैप्पीनेस हार्मोन एंडोर्फिन बनाता है। साथ ही इसमें विटामिन B भी भरपूर मात्रा में होता है। इसमें सेलेनियम एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो मूड बेहतर करते हैं।

हैप्पीनेस रेटिंग:5 में से 4

ध्यान रखें :बहुत ज्यादा मात्रा में खाने से इनडाइजेशन हो सकता है।

2. अंगूर

अंगूर में नेचुरल शुगर और विटामिन C काफी मात्रा में होते हैं जो एनर्जी लेवल को बढ़ाते हैं। एनर्जी लेवल बढ़ने से व्यक्ति खुश महसूस करने लगता है।

हैप्पीनेस रेटिंग: 5 में से 4

ध्यान रखें : बहुत ज्यादा मात्रा में अंगूर खाने से इनडाइजेशन हो सकता है।

अंजली – श्रोता मित्रों अब फलों के खाने की बात चल ही निकली है मैं आप सभी को ये बताना चाहूंगी कि विश्व में सबसे अधिक फल उत्पादन चीन में होता है और यहां पर स्थानीय लोग हर मौसम के फलों को बड़े ही चाव से खाते हैं। यहां पर बागवानी को व्यावसायिक स्तर पर बहुत ही उन्नत तकनीक के माध्यम से किया जाता है साथ ही फलों को देश के बाज़ारों में पहुंचाने की भी व्यवस्था है इसके साथ ही हमारे यहां पर फलों को सुखाकर , बोतलों में बंद कर संरक्षित किया जाता है जिससे कि उन्हें बाद में भी खाया जा सके यानी कोशिश ये रहती है कि फलों की बर्बादी कम से कम हो, मैंने सुना है कि भारत विश्व में फल उत्पादन में दूसरे स्थान पर है लेकिन भारत में 40 फीसदी फल खराब हो जाते हैं जिससे किसानों को बहुत नुकसान होता है। खाद्य प्रसंस्करण के ज़रिये चीन में फलों को संरक्षित किया जाता है उनका रस, जैम, चटनी और भी कई तरह से उन्हें खाया जाता है अगर भारत में भी ये तकनीक पड़े पैमाने पर अपनाई जाए तो फलों की बर्बादी कम होगी। इसी के साथ मैं उठा रही हूं कार्यक्रम का अगला पत्र जिसे हमें लिख भेजा है बहादुरगंज, गाज़ीपुर, उत्तर प्रदेश से आज़ाद अली अनवर, रिज़वाना परवीन, अब्दुल्लाह आज़ाद, इनके साथ ही अस्तुपुरा मऊनाथ भंजन से मज़हर अली अंसारी, रज़िया बेगम अंसारी, सादिक, साजिद, सारिम और शारिक ने आप सभी ने सुनना चाहा है अमर प्रेम (1972) फिल्म का गाना जिसे गाया है सचिन देव बर्मन ने गीतकार हैं आनंद बख्शी, संगीत दिया है राहुल देव बर्मन ने और गीत के बोल हैं ------

सांग नंबर 4. डोली में बिठाई के कंहार .....

पंकज - 3. केला

केले में पोटैशियम भरपूर होता है जो नर्वस सिस्टम के लिए जरूरी है। केले की शुगर ब्लड में तुरंत ही मिल जाती है जिससे आप एनर्जेटिक फील करते हैं। इसमें स्टार्ची कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं जो मूड को देर तक अच्छा रखते हैं।

हैप्पीनेस रेटिंग: 5 में से 3

ध्यान रखें : केला एक अच्छा स्नैक है, लेकिन इसे भी लिमिट में ही खाना चाहिए। कुछ लोगों को इससे पेट में दर्द हो सकता है।

4. स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी में विटामिन C भरपूर होता है जो एंडोर्फिन रिलीज करने के साथ-साथ बॉडी में आयरन का एब्जॉर्बशन भी बढ़ाता है। इसका रेड कलर इसमें मौजूद फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सीडेंट्स की वजह से होता है जो मूड को बेहतर करते हैं।

हैप्पीनेस रेटिंग: 5 में से 4

और क्या फायदा : स्ट्रॉबेरी में फाइबर होता है, इसलिए यह डाइजेशन में भी मदद करता है।

अंजली – मित्रों हमारे अगले श्रोता हैं मेहर रेडियो श्रोता संघ, सगोरिया, ज़िला मंदसौर, मध्यप्रदेश से श्याम मेहर, निकिता मेहर, आयुष, संगीता, ललिता, दुर्गाबाई के साथ ही समस्त मेहर परिवार ने आप सभी ने सुनना चाहा है वारदात (1981) फिल्म का गाना जिसे गाया है बप्पी लाहिरी ने गीतकार हैं रमेश पंत संगीत दिया है बप्पी लाहिरी ने और गीत के बोल हैं -----

सांग नंबर 5. देखा है मैंने तुम्हें फिर से पलट के .......

5. चॉकलेट

चॉकलेट खाने से ब्रेन एंडोर्फिन रिलीज करता है। इसमें फिनोल्स एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो मूड अच्छा बनाते हैं।

हैप्पीनेस रेटिंग: 5 में से 5

ध्यान रखें : चॉकलेट में शुगर और फैट बहुत होता है। यह हाई कैलोरी भी है। इसलिए बैलेंस करके ही खाएं।

6. आइसक्रीम

आइसक्रीम की बहुत-सी वेरायटीज में विटामिन A, रिबोफ्लेविन, विटामिन B12, कैल्शियम और प्रोटीन होता है जो इसमें यूज हुए दूध से मिलता है।

हैप्पीनेस रेटिंग: 5 में से 4

ध्यान रखें : आइसक्रीम में फैट और शुगर हाई हो सकती है। इसलिए लिमिट में ही खाएं। इसकी जगह मीठा दही भी खा सकते हैं।

7. पास्ता

पास्ता प्रोटीन का अच्छा सोर्स है। प्रोटीन में अमीनो एसिड्स होते हैं जो हैप्पी हार्मोन एंडोर्फिन रिलीज करते हैं। इसको खाकर व्यक्ति का मूड अच्छा हो जाता है।

हैप्पीनेस रेटिंग: 5 में से 3

और क्या फायदा :पास्ता में हेल्दी कार्ब्स होते हैं जो सही मात्रा में खाने से बहुत फायदेमंद हैं। होलव्हीट पास्ता में फाइबर और विटामिन B भी काफी हाेते हैं।

8. तिल

तिल प्रोटीन के साथ-साथ विटामिन E और कैल्शियम का भी अच्छा सोर्स है। इसमें अनसैचुरेटेड फैट्स होते हैं जो मूड को बेहतर करते हैं।

हैप्पीनेस रेटिंग: 5 में से 3

ध्यान रखें : बहुत ज्यादा मात्रा में खाने से बॉडी में गर्मी बढ़ सकती है।

अंजली – मित्रों हमारे अगले श्रोता हैं आज़ाद नगर लक्सर हरिद्वार उत्तराखंड से ताज मोहम्मद अंसारी, गुलाम साबिर राही, मेहराज जहां और इनके ढेर सारे साथियों ने आप सभी ने सुनना चाहा है सच्चा झूठा (1970) फिल्म का गाना जिसे गाया है किशोर कुमार ने संगीत दिया है कल्याणजी आनंदजी ने और गीत के बोल हैं ------

सांग नंबर 6. दिल को देखो चेहरा न देखो ......

पंकज – तो मित्रों इसी के साथ हमें आज का कार्यक्रम समाप्त करने की आज्ञा दीजिये अगले सप्ताह आज ही के दिन और समय पर हम एक बार फिर आपके सामने लेकर आएंगे कुछ नई और रोचक जानकारियां साथ में आपको सुनवाएँगे आपकी पसंद के फिल्मी गीत तबतक के लिये नमस्कार।

अंजली – नमस्कार।