पश्चिमी झील के चाय इतिहास का संक्षिप्त परिचय

चीन में चाय संस्कृति का लम्बा इतिहास, समृद्ध विषय और विशेष तरीके हैं, जिसमें चीन की मुख्य सांस्कृतिक धाराएं यानी कन्फ़्यूशियसवाद, बौद्ध धर्म और ताओवाद के गहन दर्शन शास्त्र और वैचारिक सारतत्व गर्भित हैं। इतना ही नहीं, इस का बौद्ध धर्म के प्रचार प्रसार से घनिष्ट संबंध भी है। उसका सांस्कृतिक व मानसिक स्तर पर दुनिया पर व्यापक व उल्लेखनीय असर पड़ा है और 100 से ज़्यादा देशों में लोकप्रिय व प्रचलित है, चाय संस्कृति विश्वविख्यात विज्ञान व प्रौद्योगिकी इतिहासकार ली जॉसफ़ द्वारा चीन के चार महा आविष्कारों के बाद मानव जाति को दिया गया पांचवां अहम योगदान बतायी गयी है।