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चीन समुचित आहार अभियान चलाएगा

2019-07-25 15:22:23
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चीन ने हाल ही में स्वस्थ चीन कार्रवाईयां नाम का दस्तावेज जारी किया ।इसमें बीमारियों की रोकथाम और स्वास्थ्य बढ़ाने पर केंद्रित होकर सिलसिलेवार अभियान चलाने को कहा गया। समुचित आहार अभियान उनमें से एक है ,जिसका मुख्य विषय पूरे समाज को नमक, तेल, चीनी घटाने में भाग लेने का प्रोत्साहन देना और नमक ,तेल और चीनी के पैक पर संबंधित जानकारियां संपूर्ण बनाना है। इस अभियान का लक्ष्य है कि वर्ष 2030 तक चीन में प्रतिव्यक्ति प्रतिदिन 5 ग्राम से ज्यादा नमक नहीं खाया जाए, प्रति वयस्क प्रतिदिन 25—30 ग्राम खाद्य तेल नहीं खाया जाए और प्रतिव्यक्ति प्रतिदिन 25 ग्राम से अधिक चीनी का उपभोग नहीं किया जाए।

आंकड़ों के अनुसार वर्तमान में चीनी नागरिकों के मुख्य स्वास्थ्य सूचकांक मध्यम ऊंची आय वाले देशों के औसत स्तर से अच्छे हैं। लेकिन औद्योगीकरण ,शहरीकरण और आबादी के वृद्धिकरण में तेज़ी के साथ चीनी नागरिकों के उत्पादन और जीवन के तरीकों और बीमारियों की किस्मों में निरंतर बदलाव आ रहा है। कार्डियोवैस्क्युलर बीमारी, कैंसर, क्रॉनिक रिस्पीरेटरी बीमारी, मधुमेह जैसी बीमारियों से ग्रस्त लोगों की संख्या तेज़ी से बढ़ रही है और पीड़ितों का बोझ भी बढ़ रहा है। चीनी राष्ट्रीय चिकित्सा और स्वास्थ्य आयोग के खाना विभाग के उपनिदेशक च्यांग चीछांग ने हाल ही में पेइचिंग में हुए संवाददाता सम्मेलन में बताया कि अनुचित आहार स्वास्थ्य के लिए एक बहुत महत्वपूर्ण खतरनाक तत्व है ।समुचित आहार अभियान में विशेष तौर पर नमक ,तेल और चीनी घटाने की मांग की गयी।

उन्नोंने बताया ,सरकार को संबंधित मापदंड बनाना और उसे लागू करना चाहिए ।हम खाद्य के पर्चों पर चेतावनी मार्क की भूमिका निभाएंगे ,खाद्य व्यवसायों को पोषण परिवर्तन का प्रोत्साहन करेंगे ,स्वस्थ रेस्तरां ,स्वस्थ मेस ,पोषक स्कूल का मूल्यांकन करेंगे ।हम मुख्य तौर पर परिवारों को कम नमक, कम चीनी और कम तेल खाने का निर्देश देंगे और परिवारों में सीमित नमक स्पून, सीमित तेल बोतल जैसे समुचित आहार के छोटे उपकरण लोकप्रिय बनाएंगे।

चीनी बीमारी नियंत्रण केंद्र की पोषण और स्वास्थ्य संस्था के निदेशक तिंग छांग के विचार में कम नमक ,कम तेल और कम चीनी इस समुचित आहार अभियान का मुख्य विषय है।

उन्होंने बताया ,हम परिवारों में स्वास्थ्य की तीन छोटी वस्तुएं लोकप्रिय बनाएंगे यानी सीमित नमक स्पून, सीमित तेल बोतल और स्वस्थ कमर रूलर। हम विशेष व्यावसायिक संगठनों को परिवार के सही प्रयोग के लिए प्रेरित करेंगे ।हम तेल ,नमक और चीनी की पैकिंग के मानक को संपूर्ण बनाएंगे। बाहरी पर्चों पर ऐसी जानकारियां और सुझाव अंकित होना चाहिए, जैसे हर व्यक्ति के लिए हर दिन कितना तेल ,चीनी और नमक खाना ठीक है। हम दुकान और सुपरमार्केट को कम वसा ,कम नमक ,कम चीनी खाद्य पदार्थों के विशेष काउंटर स्थापित करने को प्रेरित करेंगे।

समुचित आहार अभियान कार्यक्रम ने गरीब क्षेत्रों के खास समुदायों के प्रति पोषण हस्तक्षेप कदम भी प्रस्तुत किये। इसके अलावा समुचित आहार अभियान कार्यक्रम में ये लक्ष्य भी प्रस्तुत किये गये हैं, वयस्कों को मोटापे की वृद्धि दर निरंतर धीमी रहेगी, वर्ष 2022 और 2030 तक पाँच वर्षों से कम आयु के बच्चों में stunted growth rate अलग अलग तौर पर 7 प्रतिशत और 5 प्रतिशत से कम होगी और एनिमीया यानी खून की कमी की दर अलग अलग तौर पर 12 प्रतिशत और 10 प्रतिशत से कम होगी ।गर्भवती महिलाओं की एनिमीया दर अलग अलग तौर पर 14 प्रतिशत और 10 प्रतिशत से कम होगी ।

तिंग कांग छांग ने हरेक व्यक्ति से अपने समुचित आहार के लिए कदम उठाने की अपील की। (वेइतुंग)

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