फ्रांस में नव वर्ष पहले हर साल के 1 अप्रैल को था, 1564 में राजा चार्ल्स नौवें ने इसे पहली जनवरी को मनाना तय किया। फ्रांसिसी लोग शराब से नव वर्ष को मनाते हैं। लोग आधी रात से 3 जनवरी तक शराब पीते हैं। इसलिए नव वर्ष के आगमन पर फ्रांसिसी लोग आम तौर पर घर की शराब को खत्म करते हैं, ताकि नव वर्ष के अवसर पर अनेक लोग ज्यादा शराब पीने से नशे में न हों। उनका मानना है कि नव वर्ष का दिन घर के सभी व्यक्ति के लिये शराब पीकर खत्म करना बड़े सौभाग्य की बात होगी।

नव वर्ष के पहले दिन में फ्रांसिसी लोग सड़कों पर आकर हवा की दिशा देखते हैं। यदि उसी दिन दक्षिणी की ओर हवा चलती, तो पूरे साल में सुभीतापूर्ण होने का प्रतीक है। यदि पश्चिमी की ओर हवा चलती, तो साल में मछलियों की फसल होगी। यदि पूर्वी की ओर हवा चलती, तो फलों की फसल होगी। जबकि उत्तर हवा चलती, तो फसल का वर्ष नहीं होगा।